CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA THỊT BÒ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
1. Tăng cường cơ bắp: Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.
2. Giàu vitamin B6 và protein: Trong thịt bò có lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong chế độ ăn. Thịt bò có chứa đủ vitamin B6 có thể giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.
3. Khoáng chất carnitine và nồng độ sarcosine (một chất có liên quan đến ung thư) rất thấp. Carnitine được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin để giữ cho cơ thể được cân đối, các axit amin rất tốt trong việc tạo các cơ bắp.
4. Nhiều kali: Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Mức độ kali thấp ức chế tổng hợp protein cũng như sản xuất hormone tăng trưởng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp.
5. Nhiều dầu thực phẩm: Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Ngoài ra, các axit linoleic cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.
6. Giàu magiê và kẽm: Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.
7. Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.
8. Thịt bò chứa nhiều vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
NHỮNG NGƯỜI KHÔNG NÊN ĂN THỊT BÒ
1. Người mắc bệnh ngoài da
Đây là những người không thích hợp để ăn thịt bò, bởi vì thịt bò thuộc nhóm động vật nhai lại, nếu người mắc bệnh ngoài da mà ăn thịt bò vào, cơ thể sẽ có những phản ứng bất lợi, khiến cho bệnh trở nên tồi tệ hơn.
Do thịt bò thuộc dạng nóng, người có bệnh da liễu sau khi ăn vào sẽ có cảm giác nóng ran và ngứa ngày, giống như bạn đổ dầu vào lửa vậy. Hãy tránh thịt bò, kể cả chỉ với số lượng ít.
2. Những người vừa phẫu thuật cắt ruột thừa
Đây là nhóm người không được khuyến khích ăn thịt bò. Trên thực tế, rất nhiều người nghĩ rằng do bản thân vừa phẫu thuật xong nên muốn bồi bổ sức khỏe, ăn thịt bò để hồi phục nhanh chóng hơn.
Tuy nhiên, điều bất lợi cho những người vừa phẫu thuật cắt bỏ ruột thừa là hệ thống tiêu hóa đang rơi vào giai đoạn hoạt động yếu, trong khi thịt bò là món ăn không dễ dàng để tiêu hóa nhanh, bệnh nhân sau phẫu thuật chỉ nên lựa chọn các món ăn uống dễ tiêu, dễ hấp thụ.
Khuyến khích nhóm người này nên ăn thức ăn lỏng, cháo hoặc các loại đồ ăn đã được nấu chín mềm.
3. Người đang trong giai đoạn bị cảm lạnh
Trong thời điểm này, bạn được khuyến cáo không nên ăn trong thịt bò. Do thịt bò có tính nóng, trong giai đoạn bị cảm, cơ thể người yếu đi, sức đề kháng giảm mạnh, nếu tiếp tục ăn thịt bò có thể dễ dẫn đến kích thích cổ họng, gây ra viêm họng.
Trong một số trường hợp có thể dẫn đến tăng nặng bệnh ở đường hô hấp, gây viêm nặng hơn. Nếu bị cảm lạnh, bạn nên duy trì chế độ ăn uống nhẹ nhàng, thanh đạm.
NHỮNG LƯU Ý ĐẶC BIỆT KHI ĂN THỊT BÒ
1. Thịt bò tốt, nhưng không nên ăn quá mức
Theo quan niệm Đông y, thịt bò có tác dụng bồi bổ khí và lá lách, chăm sóc tốt cho xương cốt, cường gân cơ. Nhưng dù tốt như vậy, bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Mỗi một bữa ăn, không nên ăn quá 80g. Nếu bạn không chú ý điều này, rất dễ gây ra nguy cơ bị ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tiền liệt.
2. Không nên ăn thịt bò và uống rượu trắng
Ăn thịt bò kết hợp với uống rượu, coi thịt bò là món đồ nhắm là thói quen khá phổ biến của nhiều người. Tuy nhiên, thói quen ăn thịt bò kèm với rượu trắng sẽ gây ra một bất lợi lớn chính là có thể gây ra các bệnh về răng lợi như viêm chân răng.
Do rượu trắng thuộc tính cực nóng và nhiệt cao, những người có thể chất nóng nhiệt, trong giai đoạn bốc hỏa lại ăn thêm thịt bò và uống rượu trắng sẽ làm cho cơ thể nóng lên ở mức bốc hỏa.
Reviews
There are no reviews yet.