Ở bài viết trước, chúng ta đã biết đến bắp cải tím thế nhưng còn một loại bắp cải khác đó là bắp cải trắng. Loại bắp cải này dễ trồng hơn, phổ biến hơn bắp cải tím ở Việt Nam. Chúng cũng sẽ có những giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng hữu ích. Vậy thì hãy theo dõi Tân Cảng Catering khám phá bắp cải trắng qua bài viết này nhé.

Bắp cải trắng là gì?

Bắp cải trắng, hay còn được gọi là cải bắp trắng, thuộc họ cải, nhóm 2 lá mầm, là loại cây thân thảo. Nguồn gốc của loại rau này được cho là bắt nguồn từ khu vực Địa Trung Hải. Với đặc điểm có bộ rễ chùm, cây chịu nước và chịu hạn rất tốt. Ở Việt Nam, cải bắp trắng phổ biến ở Tây Nguyên, các tỉnh miền Trung và phía Bắc, thường được trồng chủ yếu trong vụ đông xuân.

bắp cải trắng là không
Bắp cải trắng là loại rau được sử dụng nhiều trong các bữa ăn

Bắp cải trắng có vị ngọt thanh đặc trưng và chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là Sulforaphane – một chất có khả năng phá hủy những tế bào gây nên bệnh ung thư. Ngoài ra, trong bắp cải còn có vitamin A, C và P. Nghiên cứu khoa học còn chứng minh rằng phụ nữ ăn khoảng 4 – 5 bữa ăn có cải bắp trong tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú đến 74%. Ngoài ra, chúng còn có thể ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư khác như ung thư thực quản, tuyến tiền liệt, và dạ dày.

Xem thêm: Đu đủ, một loại trái cây nhiều chất dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải trắng đáng kinh ngạc

giá trị dinh dưỡng của bắp cải trắng
Trong bắp cải có chứa nhiều chất dinh dưỡng

Giàu chất xơ

Trong bắp cải chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đầu tiên, chúng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cholesterol trong máu. Chất xơ cũng giúp giảm cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.

Vitamin A

Vitamin A, một trong những dưỡng chất quan trọng trong bắp cải trắng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt và làn da. Nó giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các vấn đề như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, vitamin A cũng có tác dụng làm mờ nếp nhăn và duy trì làn da trẻ trung, mịn màng.

Vitamin C

Bắp cải trắng cũng là nguồn cung cấp lớn của vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm và hỗ trợ quá trình làm việc của collagen, làm cho da mềm mại và săn chắc.

Hơn nữa, bắp cải trắng cũng chứa axit folic, một dưỡng chất quan trọng đặc biệt quan trọng trong thai kỳ. Axit folic giúp phòng ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến thai nghén và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Bắp cải trắng – tác dụng dưới góc nhìn y học

Khả năng phòng tránh ung thư vú ở phụ nữ

Khả năng ngừa ung thư vú
Bắp cải có khả năng ngừa ung thư vú ở phụ nữ

Bắp cải trắng không chỉ là một loại rau thông thường trong bữa ăn hàng ngày mà còn được biết đến với các tác dụng chữa bệnh đặc biệt. Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của bắp cải trắng là khả năng phòng tránh ung thư vú ở phụ nữ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bắp cải hàng tuần có thể giảm đến 74% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Các hoạt chất trong bắp cải được cho là có khả năng giảm tỷ lệ phát triển của tế bào ung thư.

Bắp cải trắng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày

hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày

Ngoài ra, bắp cải trắng cũng được sử dụng trong việc điều trị các bệnh loét dạ dày và tá tràng. Nước ép từ bắp cải được cho là có khả năng chữa lành loét và làm giảm vi khuẩn gây nhiễm trùng. Phương pháp này cũng được khuyến khích trong việc giảm đau và làm lành tổn thương.

Hỗ trợ hệ tiêu hoá và ngăn ngừa ung thư đường ruột

Bắp cải trắng cũng được xem là một biện pháp phòng tránh hiệu quả cho ung thư đường tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bắp cải định kỳ có thể giảm đến 70% nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột. Hơn nữa, việc thường xuyên ăn bắp cải cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, phổi, thực quản và nhiều loại ung thư khác. Bắp cải trắng cũng có khả năng thanh lọc cơ thể, loại bỏ các độc tố và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Điều này giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón.

Bắp cải trắng có cả khả năng giảm đau và giảm viêm

khả năng giảm viêm của bắp cải trắng

Không chỉ có tác dụng chữa bệnh, bắp cải trắng cũng được sử dụng để giảm đau và làm giảm viêm. Nó có thể được áp dụng trực tiếp lên các vùng đau nhức như khớp, đồng thời cũng có thể uống nước ép từ bắp cải để giảm các triệu chứng ho và đau đầu.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải ai cũng nên ăn bắp cải trắng. Những người có vấn đề về tuyến giáp hoặc bị rối loạn tuyến giáp không nên ăn quá nhiều bắp cải, vì có thể gây ra tình trạng bướu cổ. Đối với những người suy thận nặng, cũng cần hỏi ý kiến ​​của bác sĩ trước khi ăn bắp cải trắng.

 

Qua bài viết này, chúng ta đã khám phá giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của bắp cải trắng. Bắp cải trắng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú và giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bắp cải trắng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện thị lực, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phòng tránh ung thư. Hy vọng các bạn đã chắt lọc được cho mình những thông tin hữu ích.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *