Bắp chuối

Tổng quan về hoa chuối (bắp chuối)

Bắp chuối (hoa chuối) là phần hoa lớn mọc ra từ phần cuối của chùm chuối và thường có màu đỏ tím sẫm. Bắp chuối rất giàu Vitamin C và Vitamin A, có thể làm giảm các cơn đau. Khi các hoa chuối trưởng thành, chúng đạt  kích thước lớn như bắp tay người lớn, và có một lớp vỏ trấu cứng bao bọc bên ngoài bông hoa.

Ở một số nước, bắp chuối được phục vụ như một món salad. Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, món nộp hoa chuối đã trở thành một món ăn đặc sản từ Bắc chí Nam. Ngoài ra, những bông hoa chuối tươi có thể được ăn sống. Mặc dù thơm ngon và bổ dưỡng, chúng cũng rất khó để sơ chế. Để tránh dính nhựa chuối, người ta thường sử dụng găng tay để chế biến chúng.

Hoa chuối vị ngọt, tính lạnh, có công dụng hóa đàm nhuyễn kiên, bình can tiêu ứ, thông kinh hoạt lạc, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như ngực bụng đầy chướng, hay ợ chua, nôn nhiều đờm rãi, mắt hoa đầu choáng, đau tức vùng tim, rối loạn kinh guyệt, chỉ khát nhuận phế, thông huyết mạch, lợi xương tủy.

Lợi ích sức khỏe

1. Điều trị nhiễm trùng

Bắp chuối có chứa một hợp chất gọi là ethanol, có đặc tính chống vi khuẩn và được người bản địa sử dụng để giúp điều trị các vấn đề như vết thương hoặc nhiễm trùng da trong hàng trăm năm. Ethanol có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn. Nhưng nó cũng có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh do ký sinh trùng như sốt rét.

2. Làm chậm quá trình lão hóa

Những bông hoa này rất giàu vitamin C và các hợp chất như tannin và flavonoid. Tất cả đều được biết là có đặc tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể vì chúng làm giảm căng thẳng cho các tế bào trên khắp cơ thể. Đồng thời, có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa.

3. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Ở nhiều nước trên thế giới, bệnh tim tiếp tục là nguyên nhân gây tử vong số một. Tuy nhiên, chế độ ăn giàu kali đã được chứng minh là giúp bảo vệ tim – và hoa chuối, giống như chuối, là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho tim mạch. Kali tác động lên cơ thể như một loại thuốc giải độc ảo với natri (mà hầu hết mọi người ăn quá nhiều trong chế độ ăn uống của họ) và là một cách tuyệt vời, tự nhiên để giảm huyết áp, một yếu tố chính gây ra bệnh tim.

4. Cải thiện tiêu hóa

Đối với những người tiêu hóa kém, các vấn đề về ợ nóng, đau dạ dày hoặc táo bón, bắp chuối là một lựa chọn  tốt để giúp khắc phục chứng bệnh này. Điều này là do chúng giàu chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp tăng tốc độ tiêu hóa và làm cho quá trình hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, chất xơ không hòa tan giúp làm tăng lượng phân của bạn và giảm nguy cơ táo bón. Cùng với nhau, hai loại chất xơ này có thể giúp điều trị nhiều vấn đề tiêu hóa.

5. Giảm căng thẳng

Có thể nói, căng thẳng là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống bao gồm hoa chuối có thể giúp chúng ta giảm stress. Những bông hoa này rất giàu magiê, hoạt động trên cơ thể để thư giãn các cơ một cách tự nhiên và cũng thúc đẩy giấc ngủ ngon. Giấc ngủ sâu cũng là một liệu pháp quan trọng giúp giảm thiểu những tác động tiêu cực mà stress gây ra cho cơ thể.

6. Điều hòa lượng đường trong máu

Hoa chuối rất giàu chất xơ, chúng giúp cơ thể phân hủy thức ăn chậm hơn và ngăn ngừa bất kỳ sự đột biến nào trong đường huyết có thể dẫn đến các biến chứng tiểu đường lâu dài như bệnh thận hoặc tổn thương thần kinh.

7. Điều trị thiếu máu

Thiếu máu là một tình trạng nghiêm trọng khi cơ thể không thể tạo đủ các tế bào hồng cầu để vận chuyển oxy đến tất cả các tế bào của cơ thể. Cơ thể cần sắt để làm điều này và đó là nơi bắp chuối xuất hiện: chúng rất giàu chất sắt và đó là những gì cơ thể cần để xây dựng các tế bào hồng cầu. Vì vậy, bao gồm bắp chuối trong chế độ ăn uống của bạn sẽ tăng lượng chất sắt cần thiết, giúp điều trị thiếu máu một cách tự nhiên và xây dựng mức năng lượng cho cơ thể.